前言：
夏威夷果別名澳洲胡桃、昆士蘭果等，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果。果實(shí)呈圓球形，果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，種仁呈米黃色至淺棕色，帶有天然的奶香味，適合生長在溫和、濕潤、風(fēng)力小的地區(qū)。我國也有引種，目前世界產(chǎn)量中國占60%以上，我們所食用的基本上都產(chǎn)自云南。
功效：
夏威夷果是一種含油量高、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的食用堅(jiān)果，被稱為“世界堅(jiān)果之王”。夏威夷果的食用精華是其香滑酥脆的奶白色果仁，與其他常見堅(jiān)果相比，夏威夷果的脂肪含量要高很多，而且多為不飽和脂肪酸，是非常健康的零食，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、降低血壓、緩解便秘等功效。
1. 降低血壓。夏威夷果能夠有效降低血壓，調(diào)節(jié)血脂濃度，降低膽固醇，有效保護(hù)心血管健康；
2. 緩解便秘。夏威夷果可以增加腸蠕動，并且具有溫和輕瀉劑的功效，可以改善慢性便秘；
3. 補(bǔ)充營養(yǎng)。吃夏威夷果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
加工工藝：
傳統(tǒng)的夏威夷果多半采用日曬干燥與燃煤燒柴干燥，日曬雖然可以減少設(shè)備支出，但是受天氣影響大，加工時間長，需要專人看管不時翻動，每批次干燥時間長，這種方法效率低下。燃煤與燒柴干燥干燥效率比日曬要高，干燥速度快，但是火候難以控制，對技術(shù)要求高，干燥產(chǎn)生的廢氣會對大氣環(huán)境造成污染，同時也會影響夏威夷果食用安全。
空氣源熱泵烘干節(jié)能環(huán)保，將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費(fèi)少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能，從而進(jìn)行物料烘干。在偌大的空氣源熱泵烘干市場，正旭擁有長達(dá)十七年的設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。在烘干方面，生產(chǎn)了果蔬烘干機(jī)、中藥材烘干機(jī)、海產(chǎn)品烘干機(jī)、工業(yè)制品烘干機(jī)等，種類豐富，可以滿足用戶的各種烘干需求。接下來就以正旭生產(chǎn)的夏威夷果熱泵烘干機(jī)為例向大家介紹一下夏威夷果的烘干工藝。
1. 選取成熟夏威夷果，果皮含水量高達(dá)50%左右，果仁含水量約24%，果實(shí)收獲后攤開，防止果堆升溫，導(dǎo)致種仁變質(zhì)；
2. 將烘干房溫度調(diào)在30攝氏度左右，烘干2-3小時；
3. 升溫至38攝氏度，烘干1-2小時；
4. 繼續(xù)升溫至45攝氏度，烘干1-2小時；
5. 最后一階段升溫至50攝氏度，一直烘干到所要求的含水量為止，夏威夷果含水量要求降低到2%-3%，烘干完成后果仁也會縮小到果殼內(nèi)部，與殼體分開脫離，這就使得果實(shí)破殼時不會傷到果仁。
夏威夷果烘干機(jī)優(yōu)勢：
1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調(diào)、自動控制，烘制出的夏威夷果外形飽滿，脫殼簡單，口味香甜，保留了原有的營養(yǎng)價值；
2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
3. 運(yùn)行過程安全放心，整個運(yùn)行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等風(fēng)險(xiǎn)，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
4. 自動化、智能化程度高，運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
7. 機(jī)組使用壽命長，高達(dá)15年；
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